Onsdag 8 februari 2012
Dagens namn: Berta, Bert
Corren Lokus
24Corren Corren Mera Affärsliv.com

Corren.se - nyheter Östergötland


Recepten från Nylagat
Program för alla matglada på 24Corren. Sändes vintern/våren 2010. 
ananas.jpg

Grillad ananas med sällskap av vanilj

Mat & dryck

Sista receptet ut i 24Correns serie Nylagat är en varm ananas med rom- och vaniljtoner.

Nylagat-Niklas-019.jpg

Chilimarinerad kalv

Mat

Nu lyxar Nylagat till tex mex-käket med kalvkött.

Nylagat-Niklas-016.jpg

Byxad gös med mycket smak

Mat & dryck

Vadå byxa? Henrik visar och tillreder sen en av havets läckerbitar i Nylagat.

pilgrimsmusslor.jpg

Apelsin sätter fart på musslorna

Mat & dryck

Nylagat lagar pilgrimsmussla med  Niklas Hellsing på Gryts Varv.

veggoburgare.jpg

Saken är vegobiff

Mat & dryck

Mimmi avslutar sina fyra veckor med att laga en vegoburgare på supernyttigt bovete.

kalkonspett.jpg

Sätt kalkonen på spett

Mat & dryck

Två olika grillspett baserat på kalkon. Det är menyn i veckans Nylagat.

raw.JPG

Pasta utan pasta

Mat & dryck

Nylagats kock Mimmi bjuder på "raw food" och förklarar begreppet, handgripligen.

soppa.JPG

Mimmis rödbetssoppa

Mat & dryck

Mimmi Pettersson är Nylagats nya kock. Hon bjuder på hemgjorda chips av sötpotatis och en mumsig rödbetssoppa.

paskmat_smal.jpg

Inför påsk: fyra små rätter på ägg

Mat & dryck

Ägg är huvudtemat för de rätt som Nylagat bjuder på så här veckan före påsk.

24Corren Play 

Nylagat: Fyra små rätter på ägg

glassskedar.jpg

Vårlig glass

Mat & dryck

Nylagat skyndar på våren en smula genom att göra glass i olika smaker.

24Corren Play 

Glass i tre smaker


Bilder nylagat  fem till 8 047.JPG

Storkok med Nylagat

Mat

Andreas Landén tryckkokar en ekologisk kyckling

Bild: Micke Lindh

Bild: Micke Lindh

Hemgjord vaniljglass

Mat & dryck

Mitt i vinterlandskapet så gör kocken Andreas Landén en hemmagjord vaniljglass i veckans Nylagat.

hogrev.jpg

Andreas lagar hängmörad högrev

Mat & dryck

Hängmörad högrev med goda rotfrukter står på menyn när Andreas Landén står vid spisen  i veckans Nylagat.

soppa.jpg

Mustig soppa med skockor

Mat & dryck

I köket på Idingstad Säteri vid Roxen hittar vi kocken Andreas Landén som denna vecka bjuder på en soppa.

Saftig fläskfilé med Fredrik Recept
600 gram ekologisk fläskfilé, 2 stora morötter, en stor palsternacka, en bit rotselleri, 3 st banan shalottenlökar, en röd lök, 6 st småpotatis tunnskaliga, 4 dl creme fraiche skal och saft från en halv citron. Krydda med salt och peppar. 
CHORIZO-KORV.jpg

Korv med mos på äkta östgötska

Mat & dryck

"Nylagats" Fredrik Eklund presenterar en kryddig korv med ett ovanligt potatismos och lökröra.

biff.jpg

Älgfärsbiffar med sydländskt sting

Mat

Fredrik lagar älg med italiensk smak i veckans avsnitt av "Nylagat" på 24Corren.

 
fisk-i-kastrull.jpg

Fiskgryta med gös och rotfrukter

Mat

Så här lagar du Fredriks medelhavsinspirerade, enkla fiskgryta.

Lasagne med fisk och skaldjur är en god kombination.
Bild: Dan Strandqvist

Bild: Dan Strandqvist

Lasagne med variation

Mat

Lasagne kan uppträda i många skepnader. Skippa köttfärsen och lägg dit fisk i stället!

Räkor, pilgrimsmusslor och kallrökt lax är grunden till en härlig förrätt.

Godsaker från havet

Mat Skaldjur är aldrig fel och när havet är kallt är de extra friska och fräscha i smaken.
Tacos med grillad kyckling, salsa och traditionella tillbehör blir lätt hela familjens favoritmat.  Foto: Dan Strandqvist

Kryddig mysmat lagad från grunden

Mat

Tacos, tortillas och allt vad tex-mex heter står högt på önskelistan när helgen närmar sig. I alla fall om barnen får bestämma. Plockandet med maten, valfriheten och kanske en gnutta grupptryck bidrar till populariteten.

Lax och skaldjur trivs i pajer med tunt, frasigt skal. Foto: Dan Strandqvist

Triss i pajer

Mat & dryck Må vara att paj inte är världens nyttigaste mat, men vem bryr sig när det härligt frasiga pajskalet ger vika vid första tuggan.

Vilt slut på året Öppna med hummer, fortsätt med vilt

Mat & dryck Vilt från havet, skogen och myren sätter punkt för året.

Mat & dryck

Hitta rätt annons >> Sök fler annonsörer i Corren
 

En hel sida med bara grillat

Sommar

Grillrecept ur Correns arkiv. Huvudrätter och tillbehör för veganen, fiskälskaren och köttätaren.


Correns matsidaRecept, reportage
 
Våra vintester Se alla tester

simonpuff.jpg

Alla recept i matserien

Alla recept och inslag i 24Correns serie med matkreatören Simon Laiti.