• fredag 29 augusti 2014
Svårt för Öster i väster Calles spelblogg Calles spelblogg
Vädersponsor:

Billig mat kan kosta hälsan

Just nu skrivs det mycket om priskriget på mat. Alla hyllar ohämmat prissänkningarna. Ingen verkar fundera på vad det får för konsekvenser på kvaliteten. Jag lyssnade i veckan till en föreläsning i Mjölby av Tommy Svensson. Han har vikt den senare halvan av sitt liv till att granska innehållsdeklarationer och forskningsrapporter om den hälsopåverkan som livsmedelstillsatser kan ha. Enligt Tommy visar mycket forskning att flera av de tillsatser (färgämnen, konserveringsmedel, smakförstärkare, sötningsmedel, mm) som är vanliga i billig mat kan påverka hälsan negativt. Vardagliga problem såsom trötthet, dålig mage och allergier kan bero på vad vi äter. Exempel på varor som ofta har tveksamma tillsatser är godis, färdigrätter och sötade drycker. Vi vet fruktansvärt lite om kemikaliernas påverkan på oss. Men oavsett om dagens forskning har rätt eller inte så bör vi fråga oss om det känns tryggt att vi i allt högre utsträckning blandar kemikalier i det vi ska äta? Många av oss tvekar inte att lägga till några tusenlappar för att få en häftigare bil, men skulle aldrig komma på idén att tanka den med fel bränsle. Vår kropp däremot kan tydligen tankas med lite vad som helst så länge det är billigt. Hur kommer det sig? Tommy, som har besökt många mataffärer de senaste decennierna bedömer att i en "vanlig butik" är 80 procent av varorna okej, men 20 procent är matvaror som snarare borde stå i kemikaliehyllan. I en utpräglad lågprisbutik däremot kan förhållandet vara omvänt. Många tvivlar på att man får sälja varor som inte är säkra, men livsmedelsbolagen är idag internationella jättar med otrolig makt. Tillsatserna är ett sätt att tjäna mer pengar. Ansvaret ligger i praktiken på oss konsumenter att välja rätt affär och rätt produkt. Du kan också välja krav-märkt mat, eftersom den inte får innehålla onaturliga tillsatser. Hur många sådana varor hittar du i en lågprisbutik? Alltså riskerar lägre priser att tvinga fram fler varor med onaturliga tillsatser, även hos seriösa kedjor. Är ett priskrig på mat då något att jubla över?

 
  • 24Corren
  • TT Play

Motala väljer mellan butik och bostäder

Här är Malmös motståndare

  • Mest läst just nu
  • Senaste nytt

Ordet fritt

Tidigare Ordet fritt