Corren Lokus - Östergötlands annonsmarknad Corren Lokus - Östergötlands annonsmarknad Affärsliv Corren MeraOnsdag 22 maj, Namnsdag: Hemming, Henning

Douro, Nobile och klassiska fransoser

Mat Den 1 november kommer som vanligt en stor samling exklusiva dyra tillfälliga viner. De bästa kan försvinna fort. Den 14 november släpps vinterns tillfälliga viner i mer måttliga prislägen.

Nye vinskribenten berättar

Mat Anders Röttorp heter Correns nye vinskribent. Han är bosatt i Stockholm och har skrivit om viner sedan 1983.

Torsk - fisken som kom tillbaka

Mat Torsken har gjort en riktig klassresa från trista block och panetter till gourmetstatus. Jodå, torsken är på väg tillbaka och så länge vi håller ett vakande öga på varifrån fisken kommer kan vi med gott samvete njuta av denna fantastiska matfisk.

Svampfrågan: Giftig spindling

Mat På begäran berättar experten mer om den giftiga spindelskivlingen.

Svampfrågan: Torkade trattisar

Mat Marias trattkantareller såg konstiga ut efter torkningen. Expertern förklarar.

I Simons panna: Skummig kantarellsoppa

Mat Simon lagar en riktigt mustig, värmande höstsoppa.

Vilt i stort och smått

Mat Vilt i oktober kan inte bli annat än älg. Eller rättare sagt, älg och lite annat som hämtats från det vilda som finns runt stugknuten. Kött, svamp och frukt från den omgivande naturen känns hur rätt som helst när gulröda löv blåser omkring i höstmörkret.

Svampfrågan: Kan giftet överföras?

Mat Kan giftiga svampar smitta av sig på ätliga? Experten klargör.

I Simons panna: Blinier med löjrom

Mat Säsongen för löjfiske har startat, och Simon Laiti firar med en blini.

Dags för dumplings

Mat Kina växer sig allt starkare, inte bara ekonomiskt utan även som inspirationskälla för det vi stoppar i oss. Nu är det dumplings som gäller - små ångkokade degknyten med varierande innehåll.

I Simons panna: Grillad biff

Mat På Simons grill i Berg ligger mör biff och härliga grönsaker.

Senaste nytt | Mest läst | Kommenterat
Bloggar på Corren.se