En dag i veckan ska eleverna i kommunens skolor äta vegetariskt, för miljön. Det har Barn- och utbildningsnämnden tagit beslut om.

– Det är ett led i en satsning vi gör för miljön, säger kostchef Espen Rognstad.

Förutom vegetarisk ska maten på gröna dagen även vara närproducerad, i den mån det går att få tag på varor som har båda egenskaperna. Enligt Espen Rognstad finns det ett intresse för dagen.

– Det här är inte kontroversiellt, det finns redan mycket vegetarisk mat i skolan.

Efter jullovet är det dags att införa dagen i praktiken. Vilken dag som blir grön är ännu inte bestämt.

– Min första tanke var måndag men det passade inte in. Men en dag i veckan blir det, säger Espen Rognstad.

Än så länge så innebär den gröna dagen endast miljövänlig kost, men det sker ett arbete för miljön i kommunen.

– I dagsläget är det mat vi pratat om, men vi arbetar med arbetsgrupper för att tänka mer grönt framöver. Vi har pratat mycket om solpaneler och elbilar, det är också något man diskuterar i skolan, säger Espen Rognstad.