Maten som slängs i skolan kostar Sodexho, och i förlängningen kommunen, massor. Nu informerar företaget skolklasser om konsekvenserna.
Matsalen på Bildningscentrum Facetten är mysigt julpyntad med stjärnor och tomtar. Maten luktar gott. Fyra killar från Barn och fritid 2 kommer just ut genom dörren. De har inte ens fått informationen från Sodexho i sin klass ännu, men bara ryktet har fått dem att börja slänga mindre mat. Dagens maträtt, rotfruktsgratäng, åt de upp till sista smulan.
- Men jag tog inte så mycket från början, säger John Hultman.
Kampanjen ger resultat
Informationen i skolorna sker i ett samarbete mellan Åtvidabergs kommun och skolrestaurangföretaget, berättar Thomas Andersson. Liknande kampanjer på andra platser har gett goda resultat.
- Det är ju inte roligt om det slängs mycket, det blir en onödig kostnad för kommunerna, och även en belastning för miljön, säger han.
Mattanterna bekräftar att det slängs mindre nu.
- Men det beror lite på vad det är för mat, säger de.
Det är vanligt att populära maträtter kastas mest, eftersom magen blir mätt fortare än ögat, enligt Thomas Andersson. Han uppger att svinnet i Åtvidabergs skolor förut låg runt 75 kilo i veckan. Efter att man börjat uppmana eleverna att slänga mindre mat, har det blivit mycket bättre. Han tror att svinnet har ungefär halverats redan första veckan.
- Vi är stolta över eleverna.
Belöning i sikte?
När siffran nu har sjunkit så drastiskt bör det komma eleverna till del på något sätt, säger han. De fyra klasskompisarna från BF2 har hört talas om belöningar.
- De lovar en extra maträtt, säger Jonathan Brusman.
- Och kolsyrat vatten, säger Martin Nilsson.
De tänker slänga mindre mat även i fortsättningen.