Linköping har varit utan saluhall i decennier.

Men 1 december räknar Lisa Antelius med att öppna en saluhallsliknande butik i den lokal på Storgatan som tidigare hyste Österlinds mattor.

- Renoveringen av lokalerna i två plan ska vara klar 15 november och senast 1 december vill vi öppna, säger Matkällarens ägare.

Den nya saluhallen blir ingen traditionell saluhall med flera företag inom samma väggar. Matkällaren satsar på ett koncept med en ägare vid flera diskar. Och med restaurang för 150 gäster i källarplanet.

Vad skiljer din butik från en vanlig livsmedelsbutik som ju också kan ha olika diskar?

- En Ica-butik har ju vissa riktlinjer de måste följa men det har inte jag utan köper in allt själv, svarar Lisa Antelius.

Den nya butiken/restaurangen kommer att få entré både från Storgatan och Göran Dyks gata, men med Storgatan som huvudentré.

Läs mer i torsdagens tidning