Färgämne funnet i falsk oxfilé
Stockholm
2012-10-19 18:39, uppdaterad 2012-10-19 19:12
Den falska oxfilén innehöll det vanliga färgämnet azorubin E122, konstaterar Livsmedelsverket efter att ha analyserat fem prover. Färgämnet innebär ingen hälsorisk men får inte användas i nöt- eller fläskkött. Det får däremot användas i livsmedel där färgämnen är tillåtna, som till exempel i läsk och crabsticks.
-Det är väldigt låga mängder jämfört med vad som är normalt i livsmedel där färgämnet får förekomma, säger professor Nils-Gunnar Ilbäck på Livsmedelsverket till TT.
De första analyserna visade inte om det finns andra otillåtna eller hälsofarliga ämnen i det färgade fläskköttet. Livsmedelsverket ska göra uppföljande analyser för säkerhets skull.
De partier med falsk oxfilé som sålts till svenska grossister är belagda med försäljningsförbud.