Svar på "L: Vi vill erbjuda varma måltider till alla våra äldre" (8/8):
Mat är mer än näring. Mat är trygghet, glädje och gemenskap. Det är doften av nybakat bröd som fyller rummet och väcker minnen. Det är ljudet av kaffekoppar som klingar vid köksbordet. Det är den där lilla stunden som gör dagen värd att se fram emot.
För S+M-styret har det därför varit en prioriterad fråga att förbättra maten och måltidsupplevelsen inom äldreomsorgen. Vi har slagit fast att minst 70 procent av all mat ska lagas på plats ute på avdelningarna på våra boenden. Det här är en långsiktig satsning för att förbättra både smak och näring. Förberedelserna för ombyggnad till tillredningskök är i full gång. I år har vi avsatt 8 miljoner kronor för detta arbete.
Det är därför med stor förvåning vi läser Tomas Bystedts (L) debattartikel om maten inom äldreomsorgen. Den är fylld av formuleringar som inte kan fylla något annat syfte än att vilseleda läsaren. Låt oss börja med det mest uppseendeväckande: Bystedt säger att Liberalerna vill satsa på att alla som bor på kommunens boenden ska kunna få varm mat och påstår att en majoritet i kommunfullmäktige skulle vara emot detta.
Självklart får alla som bor på kommunens vårdboenden varma måltider. Något annat vore ju skandalöst! Hur Bystedt (L) ens kommer på tanken att försöka få Correns läsare att tro något annat är för oss helt obegripligt. I uppdragen och avtalen för våra vårdboenden finns dessutom tydliga krav på att efterrätt ska serveras till minst ett av dagens huvudmål, varje dag. Det är inget som är frivilligt.
Tvärtom emot vad Bystedt försöker ge sken av har S+M-styret höjt ambitionsnivån för maten i äldreomsorgen. Utöver satsningen på att laga mer mat på plats har S+M-styret också beslutat om en extra satsning på 10 miljoner kronor för att höja kvaliteten på maten inom såväl äldreomsorgen som skolan. Ingen kan ha undgått hur mycket matpriserna stuckit iväg de senaste åren och tack vare vår satsning har populära rätter inom såväl äldreomsorg som skola kunnat återinföras.
Under hösten genomförs särskilda uppföljningar med fokus på mat och måltider, för att säkerställa att alla utförare lever upp till de krav vi ställer och att måltiderna är stunder att se fram emot.