Källarmästare Carl-Eric Biltinge, Mjölby, har avlidit. Carl-Eric Biltinge föddes 1918 på Malö i Bohuslän och tidigt utkristalliserade sig hans båda huvudintressen i livet -- båtar och matlagning. Som 15-åring mönstrade han på faderns motorfartyg, men tillbringade också en tid som elev på hotell Eggers i Göteborg. Det riktigt stora engagemanget väcktes under tiden som smörgåsnisse ombord på m/s Kungsholm under resan till Amerika.
Carl-Eric Biltinge hade höga ambitioner och en stor portion äventyrslystnad. Under resorna till sjöss, främst hos rederiet Transatlantic, mönstrade Biltinge av i olika hamnar och skaffade sig anställningar på restauranger i det land han för tillfället befann sig i.
I slutet på 1930-talet tillbringade han dels ett halvår i Australien och nästan två år i Kanada på detta sätt. Perioderna utomlands varvades också med säsongsanställningar på bland annat Havsrestaurangen i Fiskebäckskil.
1942 tillträdde Carl-Eric Biltinge en tjänst som 1:e kock och därefter chefssteward ombord på last- och passagerarfartyget "Glimmaren" med resor till USA och Sydamerika. Detta var under kriget och Carl-Eric Biltinge var en av de svenska krigsseglarna som gick i lejdtrafik över Atlanten med förnödenheter. Ett riskfyllt uppdrag där halva den svenska handelsflottan förintades och närmare 2 000 svenska sjömän omkom i havet.
Hemkommen till Sverige följde anställningar som köksmästare på Grand Hotell i Borås och på Stadshotellet i Trollhättan. Det var på Stadt i Trollhättan som Carl-Erik Biltinge mötte sin blivande hustru Thora och efter giftermålet övertog makarna Restaurant Ritz i Borås. Efter en tioårsperiod var det dags att gå vidare och 1961 flyttade familjen Biltinge till Mjölby där Stadshotellet väntade på sina nya ägare.
Entusiasmen inför att driva ett hotell var stor men tveksamheten inför att bo i en stad utan näraliggande havsvatten var också stor och Carl-Eric Biltinge gav projektet en tid på fem år.
Efter 15 år var man fortfarande kvar men nu ansågs tiden mogen att lämna vidare och verksamheten avyttrades.
Carl-Eric Biltinge blev Mjölby trogen under resten av sitt liv och bristen på havsvatten kompenserades med utflykter till piren i Vadstena.
För 20 år sedan avled hustrun Thora och Carl-Eric Biltinge sörjes närmast av döttrarna Ulrika och Anna med familjer.