Stort intresse för östgötsk bryggerikurs

– Det är ju ett hästjobb att få in sina produkter på Systembolaget med alla blanketter, konstaterar Patrik Fors, bryggeriets ägare. 

– Men när de väl är klara så rullar det på.

Det som började som ett hobbyprojekt i ett garage har nu blivit till ett bryggeri som han driver på heltid. Många hade kanske nöjt sig med att brygga hemma, men Patrik Fors ville gå steget längre.

– Ölen blev så pass bra tyckte jag, så jag ville testa om det skulle funka kommersiellt.

Det är just erfarenheten av att skala upp bryggeriverksamheten som ska ligga till grund för kursen han nu ska hålla på sitt bryggeri i Motala. Genomgång av regelverk, ekonomi, utrustning och mer därtill väntar deltagarna. Med den stora konkurrensen inom branschen är kursen även ett logiskt steg mot att skapa fler inkomstkällor.

– Det gäller att hitta fler ben att stå på, menar bryggeriägaren. 

– Utöver försäljning till Systembolaget får vi in pengar på bryggeripuben, ölprovningar, och just kurser.

På Länsstyrelsen, som med EU-stöd bekostar det hela, hoppas man att kursen på sikt skapar nya jobb. Totalt har man betalat 18 000 kr för de två kurstillfällena. 

– Vi har förstått att det finns ett stort intresse för mikrobryggerier i länet, säger Christoffer Ahlgren, ansvarig för kursen hos Länsstyrelsen.

– Den här kursen blev fullbokad på ett dygn. 

Andra populära kurser ur samma EU-program har rört ämnen som hur man startar gårdsbutik och grunderna i livsmedelshygien. Den förstnämnda har man redan hållit flera gånger. Möjligen väntar en liknande framtid för Motalabryggeriets kurs.

– Vi hade kunnat hålla flera sådana kurser till och ha dem fullbokade också. Det är möjligt att vi anordnar en mikrobryggerikurs i höst igen nu när intresset var så stort, säger Christoffer Ahlgren. 

Men skulle inte länets ölentusiaster kunna bekosta kursen själva, när efterfrågan bevisligen är så stor? Christoffer Ahlgren tycker att det blir ett spekulativt resonemang. 

– Det är omöjligt att säga hur stort intresset varit om vi inte finansierat kursen. Vi är bara jätteglada att det är så många som är intresserade.

Hur tänker då Patrik Fors om det stora intresset? Är han inte rädd för att få nya konkurrenter?

– Den risken finns ju förstås, medger han och skrattar. 

– Men det finns en stor gemenskap bland oss bryggare. Vi är visserligen konkurrenter, men vi hjälper varandra ändå.