Och hur bär man sig åt som kaféägare åt när man säljer glass? Det är ju omöjligt att veta om kunden tar med sig glassen ut på trottoaren eller sätter sig på en stol i kaféet. Det är ganska uppenbart att sådant system uppmuntrar till fusk. Och varför ska samhället gynna att vi fikar hemma i stället för på lokal? Därigenom går ju även sociala värden förlorade.
Men viktigast av allt: I arbetsintensiva branscher som restaurangbranschen är tjänstemomsen en av flera betungande skattepålagor som gör det dyrt att anställa och att lägga undan kapital för investeringar. Kaféägaren har dessutom ofta lägre lön själv än personalen.
Alliansregeringens jobbskatteavdrag har varit lyckosamt. Trots den djupa lågkonjunkturen har antalet sysselsatta ökat sedan valet 2006. Samtidigt har de utlovade reformerna för småföretagen nästan helt uteblivit.
En viktig förklaring är EU:s konkurrensregler som inte tillåter medlemsländerna att gynna det egna näringslivet på andra länders bekostnad. Men nu har EU gett klartecken åt att sänka tjänstemomsen från 25 till 12 procent för hotell, restauranger, frisersalonger och vissa andra utvalda branscher. Centerpartiet driver förslaget och får förhoppningsvis de övriga allianspartierna med sig.
En tjänstemomssänkning är inte gratis. Enligt Centerpartiets beräkningar kostar den cirka sju miljarder kronor. Men eftersom en sänkning av arbetsgivaravgifterna för samma branscher strider mot EU-reglerna är en sådan skattereform det bästa alternativet för småföretagen. Dessutom vinner samhällsekonomin på att svarta jobb blir vita och att skattefusket minskar inom restaurangbranschen.
I och med satsningen på hushållsnära tjänster har regeringen redan gjort en rejäl insats mot svartjobben. Under 2008 utnyttjade 92 000 möjligheten till skattereduktion för hushållsnära tjänster, enligt SCB:s statistik. Det som hånfullt har kallats för pigjobb är i själva verket en lösning på ett modernt problem: Att många inte klarar av att vara hårt arbetande och specialiserade yrkesmänniskor och samtidigt allkonstnärer i sitt eget hem.
Centerpartiet vill nu gå vidare och även inkludera it-support i begreppet, en klok idé sprungen ur en enkel iakttagelse: Många orkar inte ägna tid åt att installera brandväggar och att uppdatera antivirusprogram.
Det finns naturligtvis en risk med skattesubventioner. Generella skattesänkningar på arbetskraft är i regel att föredra. Men när både budgetutrymmet och EU-reglerna sätter begränsningar är Centerpartiets idéer värda att ta på allvar. Dessutom är den långsiktiga trenden tydlig. Tjänstesektorn växer medan industrijobben går förlorade. Skattesystemet borde underlätta i stället för att hindra utvecklingen.