För att upptäcka det räckte det inte med att pilla bort etiketten som klistrats ovanpå förpackningens förtryckta etikett. Ostköparen måste också avlägsna ett tjockt lager tusch som använts för att dölja det rätta datumet på förpackningen.
Edamerosten som köpts av Ostbilen, på torget i Åtvidaberg, var visserligen billig. Det måste man väl ändå säga när åtta hekto skivad, lagrad, ost inte kostar mer än 29.90.
- Men det är dyrt för ost som man lika gärna skulle ha kunnat hämta på soptippen, säger den åtvidabergsbo som köpte osten före påsk, men som vill vara anonym för Correns läsare.
Mannen hann äta några skivor av osten innan han började undra över varför det satt en extra etikett fastklistrad på förpackningen. Han hade inte reagerat över smaken, osten smakade ungefär som den brukar. Men när han pillat av etiketten och avlägsnat tuschet under den så ville han inte ha mer ost. Det visade sig att bäst-före-datum inte var 16 juni, som utlovats på den översta etiketten. Det hade passerats redan den 2 januari.
På Ostspecialisten Linköping, som äger Ostbilen, tycker man det inträffade är mycket pinsamt.
- Det är fullständigt felaktigt att märka om ost hos oss, säger produktionschef Martin Svärd som skyller allt på att en anställd överskridit sina befogenheter.
- Det ska inte hända igen, garanterar Martin Svärd.
Martin Svärd berättar att OstSpecialisten importerar den färdigskivade Edamerosten från Holland.
Osten kommer i tillslutna plastförpackningar.
Ost som inte säljs över disk innan bäst-före-datum är passerat, levereras till matindustrin om det i övrigt inte är något fel på osten. Där används den till bland annat smältost.
OstSpecialisten upptäckte att datumet ändrats först efter det att en kund ringt och påpekat att han köpt gammal ost.
- Våra förpackningar får självfallet aldrig märkas om, understryker Martin Svärd. Även om inte osten är farlig att äta efter att bäst-före-datum passerats, så måste kunden kunna lita på det man köper, understryker han.
Martin Svärd förklarar det inträffade med att en anställd på eget bevåg märkt om ett 40-tal förpackningar med Edamerost som sedan skickades ut med ostbilen.
Den anställde försvarade sitt agerande med att han ansåg att osten fick en ny mognad om den fick ligga. Han tyckte det var okej att sälja den som lagrad, med framflyttat utgångsdatum.
Mannen har fått en skarp reprimand, enligt Martin Svärd som garanterar att det inte kommer att kunna hända igen på företaget.
Kunder som köpt av det felmärkta partiet ost uppmanas att höra av sig till Ostspecialisten i Linköping.
- Vi kommer självfallet att ersättta dem, utlovar Martin Svärd.