Solveig Sehlstedt och Selam Abrham från Duvans äldreboende fick komma fram och ta emot diplomet.
Personal som jobbar på kommunens särskilda boenden Duvan, Svalan samt på korttidsboendet Domherren kan numera kalla sig diplomerade ÄTUP-inspiratörer. Och av namnet är det lätt att förstå att det handlar om att få äldre att äta bättre. Men det är lite mer än så, berättar Tommy Hallén, medicinskt ansvarig sjuksköterska i kommunen och som hållit i projektet.
– Utbildningen har inte bara höjt kunskapen hos alla medarbetare, vi har även säkrat att vårt nya arbetssätt är en del av dagliga rutiner och kvalitetsledningssystem.
Ungefär hälften av de personer som bor på äldreboenden är undernärda eller löper risk för att bli det, enligt det nationella kvalitetsregistret Senior Alert. Undernäring leder till låg livskvalitet, fallolyckor, infektioner och ett förkortat liv. Och just att jobba förebyggande är ett krav för alla som bedriver vård- och omsorg av äldre i Sverige efter den nya lagen som infördes i november 2022.
I Boxholm satsade man därför på att köpa in en utbildning som företaget ÄTUP står bakom och som grundats av kostvetare. På boendena har kommunen måltidsombud som ska driva arbetet extra på sina enheter. Personalen har nu jobbat utifrån de nya rutinerna sedan drygt ett och ett halvt år.
– Utbildningen har fått mig att tänka efter att man med små medel kan göra lite extra. Vi har fått mycket tips, till exempel att det är viktigt med små rätter istället för stora. Det är bättre att äta ofta, men ändå äta lite, säger Lena Rulander som jobbar på Svalans äldreboende.
Lena Rulander och Ranjana Rosenlöf från Svalans äldreboende.
Tommy Hallén berättar att han ser en förbättring när det gäller undernäring bland äldre som bor i kommunens boenden.
– Vi har ett bättre läge i dag än när vi startade det här arbetet. Vi har uppmärksammat alla de här kunskaperna som ligger i det faktum att frukost, lunch och middag är ungefär hälften av det energibehovet som en äldre person kräver. De övriga 50 procenten måste man lösa med mellanmål, och något innan frukost kanske och innan man går och lägger sig. Nattfastan får inte vara längre än elva timmar för då blir det negativa konsekvenser för kroppen.
"Det är oerhört viktigt med mat för måendet", säger Tommy Hallén, medicinskt ansvarig sjuksköterska i Boxholm. Idag firar han certifieringen med snittar.
De nya kunskaperna handlar inte bara om att se till att de äldre får mer fett och protein genom maten, utan även om vad äldre lättast uppfattar på en tallrik och hur man kan ta till knep för att servera det aptitligt, till exempel genom att tänka på färgen på tallrikarna och dukning.
Thea Westergren, Catharina Sjöstedt och Maria Björsson Lindqvist från Domherrens korttidsboende fick ta emot diplomet som bekräftar certifieringen.