Som champagnesugen krogbesökare i Linköping finns inte så mycket att välja på. Nu har ett hobbygäng med champagnefantaster gått ihop med Park Hotell för att med ojämna mellanrum hålla en champagnebar. Till en början håller de öppet för allmänheten några gånger per år, men med möjlighet att boka mer privata aktiviteter vid andra tillfällen. Premiär blir det 8 maj, med förbokade platser.
– Den kvällen tänkte vi köra champagne-after-work, med en champagne-tapastallrik. Det kommer också att finnas fem-sex olika champagner att köpa på glas. Vi vill att de som kommer ska kunna testa prisvärd champagne utan att det kostar skjortan, säger Johan Hassel, en av de fem kompisar som står bakom upplägget.
De hoppas också på att kunna ordna till exempel provningar, champagnemiddagar och tjejkvällar. Men det var inte länge sedan de kom på idén och fick med sig Park Hotell, så det är mycket som ännu inte är spikat.
Är Park Hotell tillräckligt lyxigt för att kombinera med champagne?
– Det spelar ingen roll. Vi vill vara ett ställe där champagne inte är något snobbigt eller lyxigt. De som kommer ska inte känna sig dumma om de inte vet vilka druvor vi pratar om, eller hur champagne tillverkas. Vi har inga anspråk att vara experter eller sommelierer. Vi är glada amatörer som gillar att testa olika typer av champagne, säger Johan Hassel.
Är det bara äkta champagne som gäller eller går det att få ett glas prosecco eller cava?
– Nej. Alla människor är välkomna men inte allt mousserande vin.
Vilken är din favoritchampagne?
– Två lite mer okända champagnemärken som jag gillar är Billecart-Salmon och Diebolt Vallois. De kommer säkert dyka upp på champagnebaren framöver. De finns i beställningssortimentet och kostar mellan 300-400 kr per flaska.