- Vi bygger ut för att få en festvåning med plats för sextio personer. På så vis får vi en dubbelt så stor yta, säger Tolvans ägare Sergio Carrizo.
Han tar över grannlokalen som tidigare var frisersalong i centrumhuset vid Torggatan/Stora torget. Huset ägs av Stiftelsen Kindahus som svarar för ombyggnationen.
När allt är klart finns en ny matsal, nytt restaurangkök och två toaletter varav en som är anpassad för handikappade. Samtidigt finns pizzerian med sin lunchservering i den gamla avdelningen kvar.
- Jag räknar med att vara i gång i augusti. Tanken är att satsa på ett sydamerikanskt koncept med grillat kött på kvällar och helger.
Ombyggnationen leder också till förändringar i stadsbilden. Utfarten mot Torggatan stängs för all trafik. Det ger plats för en glasskiosk och ett stort schackspel med asfalt som underlag.
In- och utfarten samt parkeringsplatser hamnar i stället närmast järnvägen bakom centrumhuset.
Tolvan fick sitt namn när en pizzeria öppnade på Kalmarvägen 12 i början av 1990-talet. Rörelsen övertogs av Sergio Carrizo 1997 och flyttade till nuvarande lokal tre år senare.
Företaget har i dag fem anställda, men Sergio Carrizo räknar med att anställa minst en person ytterligare när det är dags att öppna den nya restaurangavdelningen.