Bageriet i Linköping använder en bakugn som hettas upp med diesel. Den cistern där dieseln förvaras är placerad inne i lokalerna. Redan 2004 krävde miljökontoret, som är tillsynsmyndighet för livsmedelslokaler, att golvbrunnar i bageriet skulle täckas som skydd om diesel eventuellt skulle komma att läcka ut.
Dieselolja kan vara självantändligt.
Nyligen tvingades räddningstjänsten rycka ut till bageriet två gånger på en vecka då lokalerna hade rökfyllts. Efter den andra utryckningen till bageriet kontaktade räddningstjänsten miljökontoret eftersom man upptäckt brister i skyddsanordningar. Invallningar kring dieselcisternen var för små. Och täckningen av golvbrunnar som miljökontoret tidigare krävt hade inte satts dit.
Då räddningstjänsten kom till bageriet fanns mycket diesel utrunnen på golvet.
Ägaren har nu redogjort för hur bristerna ska åtgärdas och miljökontoret har godkänt åtgärderna.