Yen Ta vill vara öppen med allt hon har gått igenom. "Jag är jätteledsen. Men när min sambo gick bort blev det egentligen för mycket att både ta hand om familjen och restaurangen", säger hon.
När vi kliver in i lokalen på Bokhållaregatan, mellan Hospitaltorget och Stora torget i centrala Linköping, har det inte ens gått ett år sedan restaurangen öppnade sina portar. "Jag har saknat min restaurang. Jag gillar att laga mat och vill skapa en känsla av lilla Saigon här i city", sa Yen Ta då. Nu står det klart att satsningen blev allt annat än vad hon och hennes sambo hade tänkt.
Bakgrunden är en personlig tragedi.
– I början gick det bra. Min sambo hade länge jobbat i restaurangbranschen här i Sverige och jag hade drivit en egen restaurang i Vietnam innan jag kom hit för tre år sedan. Jag saknade dessutom mitt hemland och maten där – så vi tänkte att vi skulle försöka. Att driva något eget var en dröm som min sambo alltid hade haft. Men i somras gick han bort.
Yen Ta har under intervjun hjälp av en tolk. Vi frågar hur öppen hon vill vara om sambons bortgång. "Hon kan tänka sig att vara helt öppen", säger tolken.
Nu vill hon söka ett nytt jobb, eller utbilda sig. Klart är att Yen Ta vill stanna i Sverige. "Jag har fått många vänner här", säger hon.
För tre år sedan flyttade hon till Sverige med sina två barn. För kärlekens skull.
– Jag är jätteledsen. Jag har försökt och försökt – och kämpat mycket. Men när min sambo gick bort blev det egentligen för mycket att både ta hand om familjen och restaurangen. Nu får det vara nog, säger Yen Ta och fortsätter:
– Samtidigt har allt med restaurangen gjort mig stressad och jag har använt privata pengar i tron om att det någon gång vänder. Då jag inte kan så mycket svenska har jag låtit köket tala – och gästerna har alltid tyckt om min mat. Men kundkretsen har inte räckt till.
I början av året inleddes konkursförfarandet – något som bekräftas av ansvarig konkursförvaltare Hanna Ericson från advokatfirman Delphi. En möjlig lösning är att någon annan tar över verksamheten men ännu finns det ingen intressent.
Precis efter nyåret inleddes konkursförfarandet vid restaurangen Saigon Pearl på Bokhållaregatan i centrala Linköping.
Yen Ta försöker se det hela som en möjlighet till en nystart.
– Ja, det känns lite skönt att få ett avslut här vid restaurangen. Nu vill jag ha en nystart. Jag kanske söker ett nytt jobb eller så börjar jag en utbildning. Jag ska fortsätta att kämpa med svenska språket, säger hon.
Hur känns det att tvingas stänga restaurangen efter allt som hänt?
– Det var värt ett försök – och jag har lärt mig mycket och lärt känna många bra personer. Jag har fått många svenska vänner och jag har lärt mig språket bättre.