Himlen täcks med moln som riskerar att släppa ifrån sig en del droppar och Miltos Psaras suckar lätt:
– Vi har stängt när det regnar. Då blir det glest med besökare. Det är många saker som måste förberedas. Glassmaskinen, kaffeapparaterna och allt annat. Helt enkelt för mycket för att det ska vara lönt.
Miltos Psaras är ändå på plats och öppnar stället som drivs av sambon Jenny Lundin.
– Hon står som ägare, fast egentligen kör vi det som ett familjeföretag. Det har vi gjort i tre år nu. Vi har köpt en massa grejer sedan vi tog över och har utvecklat rörelsen rejält. Öppnat restaurang och en riktig glassbar. Här finns också planer för boule och volleyboll, säger han och fortsätter:
– Vi hyr dessutom ut rätten att fiska kräftor. Från Malforsbron till akvedukten, på bägge sidor om kanalen.
Miltos visar runt och berättar att sambon tidigare arbetade inom psykiatrin, men att hon tvingades sjukskriva sig för utbrändhet.
– Hon klarar inte av att vara här mer än under begränsade tider. Det blir för tufft, helt enkelt. Och jag har ett annat jobb att sköta. Därför har vi beslutat oss för att sälja.
Den ursprungliga planen var annars att driva verksamheten i minst tio år.
– Det var vår dröm, men vi inser nu att det inte fungerar längre.
Det är Göta kanalbolag AB som äger fastigheterna.
Kontraktet och samtliga inventarier tillhör bolaget som nu är till salu.