Här, Marianne Richters torg i Ebbepark, öppnar Ashor Moshi och Juliana Odisho kafé Hörnet i slutet av januari.
När vi tittar in i kafélokalen pågår de sista justeringarna – kaffemaskinen trimmas in, belysningen i glasmontern byts mot en mer varmgul och ismaskinen fixas till.
Kaféet – som heter Hörnet och ligger vid Marianne Richters torg i Ebbepark – skulle egentligen ha öppnat för ett par månader sedan.
– Men det tog tid att få inredningen på plats. Särskilt kafédisken har vi fått vänta på, berättar Ashor.
Nu är det i alla fall snart dags. Den 28:e och 29:e januari har Ashor och Juliana bjudit in till invigning.
– Vi kör invigning både söndag och måndag så att både de som bor här och de som jobbar kan komma. Men alla andra är förstås också välkomna, säger Ashor.
Juliana Odisho och Ashor Moshi med personal tillverkar uppemot 400 räkmackor och 300 sallader om dagen. Smörgåsar och sallader blir det även i kaféet, men också bakverk av olika slag.
I köket är verksamheten i full gång sedan länge. Smörgåsar breds, sallader blandas och smörgåstårtor monteras för vidare befordran till bland annat Icabutiker och universitetet. Cateringen kommer även fortsättningsvis att vara en ryggrad i det fem man starka företaget.
– Det kan bli 300 sallader och 400 räkmackor på en dag. Lite färre just nu – januari är fattigmånad, konstaterar Ashor.
Runt torget finns fyra lokaler för kaféer och restauranger. I en av dem återfinns Don Luigi. Den som tidigare var Ebbes salladsbar är just nu tom, liksom Roligheten – lokalen som är inkilad under Manillaparken.
– Vi är i dialog med intressenter men inget är klart, säger Emil Berlin på fastighetsbolaget Sankt Kors.
Runt Marianne Richters torg finns fyra lokaler för kaféer och restauranger. Sedan tidigare har den italienska restaurangen Don Luigi öppnat.
Ashor Moshi räds inte konkurrensen om alla lokaler fylls med serveringar.
– Det är bara bra. Då blir det mer rörelse och trafik i området.
