Ekologisk barngröt från fälten i Vikingstad

Tungmetaller i barngröt, gifter i mjölkersättning och arsenik i ris. Larmrapporterna om vad som hamnar i barnens magar duggar tätt. Småbarnsmammorna Therese och Karolina tröttande på alla svarta tidningsrubriker. Tillsammans har de gjort en ekologisk barngröt – av nakenhavre som växer på fältet utanför fönstret till Karolinas hus.

– Idén har vuxit fram långsamt och gradvis. Vi är båda väldigt intresserade av ekologisk mat och hållbar utveckling, säger Therese.

Hon jobbar som HR-konsult hos polisen, men har en lång historik inom restaurangvärlden. Väninnan Karolina jobbar som förskollärare i Norrköping, men har även hon koppling till matindustrin då hon tidigare drev en förskola som enbart lagade biodynamisk och vegetarisk mat.

Med jobb, familjer och småbarn blev det inte mycket tid över till annat. Men för 1,5 år sedan slog de till och byggde om en lokal på Karolinas gård i Vikingstad. Företaget Litens gröt för barn såg dagens ljus.

– Just att stå där och tillreda grötpulvret samtidigt som havren växer utanför fönstret är en häftig känsla. Det binder ihop hela kedjan, säger Therese.

Gröten som är baserad på nakenhavre riktar sig framför allt till barn mellan 6 månader och 1,5 år. En påse innehåller 250 gram och tanken är att man ska kunna prenumerera på gröten som dimper ner rakt i i brevlådan.

Är det skillnad på smaken om man jämför med barngröten som finns i butiken?

– Det kan låta som ett försäljningsknep, men min son Otto vägrade att äta någon annan gröt när han var i den åldern. Annan barngröt kan lätt kännas lite svampig i konsistensen ...

Therese skrattar och fortsätter:

– Nu talar jag för egen sak, men det finns en anledning till att vi tycker att vår gröt är så bra. Vi har hört många barn som haft problem med magen och fått den stabil med hjälp av nakenhavre.

På lördagen klipptes banden till grötfabriken ute på slätten.

– Det känns jättespännande. Vi hoppas kunna sprida det här så att fler barn får en bra start i livet. Vår önskan är att fler föräldrar ska känna sig trygga med vad de ger sina barn.

Fotnot. Butiken finns även på nätet: litensbarngrot.se