Den som vill äta lunch i Linköping i dessa dagar kan välja mat från flera av jordens olika hörn. Thaimat har närmast blivit svensk husmanskost, liksom kinamat. Japansk sushi är allmängods, indisk mat är inte längre nytt.
Den som vill vidga vyerna ytterligare kan pröva på österländskt influerade, kolgrillade spett som Restaurang Safin serverar i den före detta bensinstationsbyggnaden i hörnet av Gesällgatan/Industrigatan.
Inredningen är spartansk. En platt-tv med utländsk kanal inställd är enda inredningsdetaljen på de ljusmålade väggarna. Österländsk musik ljuder svagt från tv:n. Ett trettiotal stolar i läderimitation kantar marmormönstrade bord i plast på lagom avstånd från varandra. Thats it.
De stora skyltfönstren släpper in generöst med ljus i lokalen och utsikten genom dem är så sunkig att det känns kult: bensinpumpar, ett läckande skärmtak, strama industribyggnader och en trafikstinn genomfartsled.
Lokalen känns ändå varm och trivsam med vänlig personal som snabbt tar beställningen vid disken. Sju olika grillspett i prislägen mellan 70 och 90 kronor finns att välja på. Kebab och hamburgare finns också men satsa på spetten till lunch. Lammkött, kyckling, eller malt lammkött (shish kebab) kan väljas i olika kombinationer. En trave nybakat nanbröd ingår.
Grönsallad finns av konventionellt snitt men prova den syrade, lite gulfärgade salladsblandningen i tråget bredvid.
Vi har provat alla spetten och bäst tycker vi om kycklingen. Lammet är helt okej men kebabköttet kan ibland vara lite löst inuti. Spetten är svagt kryddade med en bra grillsmak från kolelden. Dryck och kaffe ingår i lunchpriset.
Safin bjuder på ett ovanligt och trivsamt alternativ till ny och gammal husmanskost. Parkeringsmöjligheterna är excellenta.