Enligt Icas ledning är syftet att gå igenom "vikten av god kvalitet, tydliga riktlinjer och bra kontroll i livsmedelshanteringen".
- Att vara Ica-handlare är frihet under ansvar, kommenterar Bo Andersson och välkomnar initiativet från Icas ledning.
För hans egen del innebar avslöjandet att mer personal måste jobba ute i butiken för att svara på frågor från kunderna.
- Vi satte också upp en skylt om att vi bara säljer köttfärs som kommer färdigpacketerad till oss.
Enligt Bo Andersson prissänks all köttfärs sista försäljningsdagen. Det som då inte säljs, kastas.
- Allt vi slänger förs in i statistiken så vi har koll.
Ägarna till de fyra butikerna i Stockholm som, enligt tv-programmet Uppdrag Granskning, visat sig fuska med datummärkningen riskerar nu att uteslutas ur Ica-handlarnas förbund. Fusket utreds också av åklagare och polis.
Köttfusket har också inneburit att samtliga Ica-butiker ska kvalitetskontrolleras.