Videon är inte längre tillgänglig
Den nya ägaren presenterades på måndagsförmiddagen på Kihlstedts advokatbyrå, ett par kvarter från själva krogen. Advokatbyrån har under några veckor arbetat med att bringa ordning i bokföringen och sälja Hamlet sedan krogen försatts i likvidation av Bolagsverket.
Den förra ägaren, Carola Björkman, drabbades av sjukdom och mäktade inte med de administrativa rutinerna. Det har också funnits en del obetalda skulder, men enligt advokat Bengt Ivarsson kommer alla fordringsägare att få betalt.
Den misskötta bokföringen fick också socialnämnden att dra in alkoholtillståndet och Hamlet får nu inte servera alkohol förrän den nya ägaren tagit över.
Hamlet är en av Linköpings äldsta krogar och älskas av många för sin intakta inredning från 1970-talet. Carola Björkman har drivit den sedan 1999.
Carola hoppas att den nya ägaren kommer att bevara restaurangens interiör. Så här sade hon till Corren när det blev klart att Hamlet skulle säljas:
– Hamlet är ett ställe som inte ska förändras. Jag tror att man skulle tappa kunder på det. Stamgästerna protesterar till och med om man försöker byta ut en rätt på menyn.
Byggnadsantikvarie Marie Hagsten vid Östergötlands museum har också uttalat sig i Corren med en förhoppning att den gamla interiören räddas.
– Hamlet förmedlar en särskild atmosfär, dels med sin färgsättning, dels med den stora elden i mitten där många kan sitta tillsammans i en cirkel. Det är väldigt mycket 70-tal. Risken finns att eldpartiet ryker, för att lokalen ska få fler platser.
Marie Hagsten hoppas att den nya ägaren tar kontakt med museet.
– Då kan vi förmedla lite kunskap om hur underhåll av en sådan här miljö kan gå till. Det kräver viss kunskap och speciella material.
Hamlet har under de senaste tre åren fått upprepade anmärkningar på bristande städning. Köket är gammalt och slitet vilket gör det svårare att hålla rent. Miljökontoret har därför krävt att restaurangen tar fram en underhållsplan.
Artikeln kommer att uppdateras.