Efter tolv år som anställd på Flygvapenmuseum tyckte Maria Liljeåker att det var dags att göra något nytt i livet.
– Barnen börjar bli ganska stora och jag kände att det är min tur nu. Det är dags att förverkliga min dröm, säger hon.
Drömmen har funnits där sedan barndomen, då hon följde med sin mamma för att köpa löste. De dofterna, och känslan de framkallar, ligger bakom beslutet att öppna Liljeåkers te & kaffehandel på Nordengatan i Linköping.
Dofterna är mycket riktigt ljuvliga i den nyöppnade butiken, där den som vill också kan slå sig ner med en kopp nybryggt kaffe eller te. Här finns 120 sorters te, samt kaffe från svenska mikrorosterier – Rosteriet i Vadstena, Qvarsebo Kaffe, Björklunds, Per Nordby, Muttley & Jacks och Costas Rosteri. Marias egen favorit är Rwanda från Rosteriet i Vadstena.
– Det är ganska ljusrostat, milt och runt. Man har verkligen lyckats bevara smakerna i bönorna. Jag tror att många dricker sitt kaffe för mörkrostat, man köper sitt vanliga paket på slentrian utan att ha smakat så mycket annat.
Ett hekto bönor i Marias butik kostar ungefär som ett helt paket på stormarknaden.
– Men då vet man att det är bra bönor, som förädlats och rostats på ett bra sätt. Och så är det förstås smaken... Själv tycker jag att det är värt de extra kronorna, säger Maria.
Maria börjar alltid sin morgon med Höstglöd, ett svart, smaksatt te. Sedan blir det kaffe med mjölk under dagen, för att avrunda med en kopp rooibos på kvällen.
Om du skulle tvingas välja mellan kaffe och te?
– Då blir det te, absolut. Det finns så mycket att välja på: vita, röda, gröna, svarta – med och utan smaksättning.
Nordengatan är en av Linköpings nyaste gator. Den löper parallellt med Industrigatan, intill de nybyggda husen i Övre Vasastaden. Granne med Maria har det öppnats restaurang, fotoateljé, bageri, frisersalong och persiennfirma. En lokal står ännu outhyrd.
Stångåstaden är hyresvärd.
– Min hyra ligger under 10 000 kronor i månaden. Det är rimligt, tycker jag. Jag kommer att jobba ensam i butiken och ha öppet sex dagar i veckan. Jag får vila på söndagar, säger Maria.
Det finns redan tre te- och kaffebutiker i Linköping, två i centrum och en i Tornby. Maria tror att det finns utrymme för en till.
– Jag hoppas det. Jag tycker att läget är bra här på Nordengatan. Det passerar massor av folk utanför, det finns gratis parkeringsplatser precis vid dörren och det är mycket bostäder i området.