– Ett spännande koncept och vi svenskar är ju duktiga på att fika, säger Carina Eriksson, som driver McDonalds i Tornby och ytterligare sex av kedjans restauranger i Linköping, Mjölby, Motala och Ödeshög.
Konceptet med McCafé lanserades i Melbourne, Australien 1993. Sverige var sena bollen. Först var McDonalds i Alingsås hösten 2021. Men sedan har det gått fort.
– I dag finns ett 30-tal McCafé i Sverige, säger Carina Eriksson.
Nyligen öppnades Östergötlands första McCafé i Klinga utanför Norrköping.
På menyn i fikahörnorna finns utöver espresso, latte, cappuccino och te även macarons och donuts.
En bygglovsansökan för restaurangen i Tornby är inlämnad till Linköpings kommun. Där ingår en utbyggnad på 25 kvadratmeter med plats för förråd.
– Men vi planerar inte någon tillbyggnad för själva kafédelen. Vi använder oss av befintliga restaurangytor, säger Eriksson.
Varför just Tornby?
– Det är ett handelsområde med gott om parkeringsplatser, okomplicerat att ta sig till både till fots och med bil. Vi räknar med att folk åker in och köper sitt kaffe på McDrive eller går in och tar en fika i mysig miljö.
Hur ser tidsplanen ut?
– Om allt går som det ska räknar vi med att öppna under första halvåret nästa år.
Det är inte säkert att satsningen kommer att innebära nyanställningar, enligt Carina Eriksson.
– Framför handlar det om att vi måste specialutbilda våra medarbetare till baristor. Det här är ett helt nytt sätt att tillreda vårt kaffe med helt nya maskiner.