Två personer hade blivit sjuka efter att de ätit mat från pizzerian den 19 april. Personerna misstänker att de blivit dåliga av maten de ätit och anmälde detta till Miljökontoret. Dagen efter gjordes den oanmälda inspektionen och inspektören hittade flera brister som måste åtgärdas.
Restaurangen måste förbättra sina rutiner för nedkylning. En kastrull med köttfärssås stod på en spisplatta som var avstängd när kontrollen gjordes. Det framkom att köttfärssås kan stå framme i rumstemperatur i ett par timmar. Detta är inte acceptabelt, står det i protokollet. Köttfärssåsen måste kylas ner om den inte är upphettad.
Företaget måste förutom att förbättra sina rutiner för nedkylning skaffa en termometer med insticksgivare för att kunna kontrollera temperaturer för tillagad, nedkyld och återupphettad mat. Dessutom måste temperaturkontrollerna dokumenteras.
På personaltoaletten saknades papper att torka händerna på och tvål saknades vid ett tvättställ i beredningsköket. I källaren förvarades däck.