Det är i hörnet av Storgatan och Klostergatan som den nya restaurangen, Big Papi, håller på att växa fram.
Här låg tidigare en smyckesbutik som specialiserade sig på diamanter och vigselringar.
Framöver blir det mat från Mellanöstern som kommer att ta plats i lokalen, till exempel grillade smårätter, falafel och shawarma.
Yvonne Saabagh siktar högt tillsammans med sin kollega, AboudAlnablsi, som tidigare varit med och drivit en familjerestaurang i Syriens huvudstad, Damaskus.
– Till att börja med kommer vi att ha öppet till tio på vardagskvällarna och fyra på fredags- och lördagsmorgnarna, men på sikt planerar vi att köra dygnet runt. Vi tror att det finns en efterfrågan även på nattmat i Linköping, säger Saabagh och berättar att man kommer att ha cirka tio personer på lönelistan med olika anställningsformer, allt från fasta tjänster till timanställningar.
Att utbudet av restauranger som serverar mat från Mellanöstern har ökat i Linköping på senare tid är inget som får Yvonne Sabbagh och AboudAlnablsi att tveka med sin satsning.
– Vi har sett att folk gillar den typen av menyer. Dessutom kommer vi att fokusera på grillade smårätter.
Yvonne Saabagh lyfter även fram frukostmenyn som till stora delar kommer att bestå av manakish.
– Tänk pizza fast i mindre format och med lite andra ingredienser, säger hon och avslöjar att öppningen är planerad till 1 oktober.