Laszlo Kirsh öppnade sin restaurang Laszlos i Hjulsbro 1993 och efter en relativt tung start vände siffrorna uppåt.
En bidragande orsak till detta var att den hårt arbetande krögaren även valde att satsa på catering och kvällsservering.
2004 sålde Kirsh bolaget till sin personal och nio år senare, 2013, övertog Hozan Mohammed rörelsen.
Nu är det dags att skriva nästa kapitel i den populära kvarterskrogens historia.
– Vi har rivit ut allting och bygger nytt. Från golv till tak med nya maskiner i köket och nya möbler. Dessutom har vi skapat en särskild sportbar dit folk kan komma och äta en enklare måltid samtidigt som de tittar på sina favoritlag. Det har varit efterfrågat bland våra gäster, säger Hozan Mohammed.
Tillsammans med övriga serveringsytor har krogen plats för 110 sittande matgäster.
Menyn kommer, som tidigare, att ändras två gånger per år med undantag från klassikern Laszlos panna.
– Den rör vi inte. Det är oxfilé- och fläskfilémedaljonger frästa tillsammans med bacon. Rätten serveras med en sås på säsongens svampar, säger Hozan som får ett leende tillbaka av Laszlo Kirsh som i sin roll som mentor verkar gilla det han hör och ser.
– Det blir väldigt fint här inne nu. Men det var på tiden. Möblerna och det andra var ganska slitet. Nu kommer folket till en helt ny krog. Jag är säker på att de kommer att gilla stället.
Satsningen har kostat cirka tre miljoner kronor och med förhoppningen att kunna möta en större kundkrets har Hozan Mohammed utökat personalstyrkan.
– Jag har anställt två personer vilket innebär att vi blir sammanlagt sju som kommer att arbeta här, säger han och berättar att han siktar på att öppna i slutet av vecka 42.