Det handlar om omkring fyra miljoner, enligt Jakob Björneke (S), vice ordförande i barn- och ungdomsnämnden.
Han anser att det som nu håller på att hända är en direkt följd av den senaste skolmatsupphandlingen för lite drygt ett år sedan.
Sedan årsskiftet lagas mat till förskola och skola i Linköping av ISS facility service och LK kost och restaurang (LKK). ISS tog hem den stora delen i upphandlingen och Björneke menar att när kommunen beslutade sig för att göra en direktupphandling med LKK så tvingades LKK mer eller mindre att skriva på ett lika lågt avtal som det som ISS lagt.
– Det är de vi ser resultatet av nu, säger han.
När upphandlingen avgjordes handlade mycket om att ISS kunde effektivisera sina transporter på ett sätt som gjorde att de kunde pressa kostnaderna.
– Men någonstans måste ju företagen ta in kostnaderna. ISS bedriver ju ingen välgörenhet och LKK får inte ha ett negativt resultat, säger Jakob Björneke.
Han tror inte att den minskade portionsstorleken har något att göra med viljan att minska matsvinnet. Men säger också att det inte finns något i avtalet som ger stöd för att minska storleken på portionerna.
– Det har ju inte varit kommunens avsikt att servera mindre portioner. Men det känns som det måste finnas en lucka i avtalet som utförare försöker utnyttja, säger han.
Jakob Björneke är också mycket irriterad över att det i kommunens pressmeddelande om förskolematen framstår som att alla berörda fått information om läget. Så är det inte alls, hävdar han.
Att han själv, som vice ordförande i BoU, fick veta beror på att han av en slump kom i kontakt med en förskollärare som beskrev läget för honom. Då hade utbildningskontoret haft samma information i åtminstone tio dagar.
Hur ställde sig (S) i den senaste upphandlingen om skolmaten?
– Vi har tidigare varit motståndare till att upphandla skolmat. Men den här gången valde vi bort den frågan och fokuserade på ett alternativt förfrågningsunderlag med högre krav på kvalitet. Så vi reserverade oss inte mot beslutet. Men hade vi fått bestämma själva hade vi kanske inte gjort så.