Konceptet med plocksallad har blivit alltmer populärt bland kunder men samtidigt finns en oro över renligheten i salladsbarerna; miljökontoret får många frågor från privatpersoner som undrar över hanteringen.
"Kunderna är oroliga att smittämnen från omgivningen kan förorena salladsbaren" skriver miljökontorets inspektörer i sin granskningsrapport.
Tio butiker i Linköping ingår i granskningen och miljökontorets inspektörer, som kommit oanmälda, har undersökt rengöring, personalens hygien, temperatur, lagring av livsmedel och om butikerna talar om tydligt nog för kunderna vad de olika byttorna innehåller, för att undvika exempelvis allergichocker.
De granskade butikerna är Hemköp i city, Priso, Ica Signalen, Coop Lägerhyddan, Ica Johannelund, Ica Supermarket i Tannefors, Tempo Hallen, Ica Vikingstad, Seven Eleven på US och Preem Smiths bensin och service.
Inspektörerna fann att de tio butikerna har god renlighet i sina salladsbarer.
På två ställen saknades fullständig information om allergener och flera produkter saknade skyltar med ingrediensförteckning. Det är i sig allvarligt för allergiker. I övrigt är miljökontorets inspektörer nöjda med butikernas rutiner för påfyllning, renhållning, hantering, lagring, utrustning och temperaturhållning i salladsbarerna.
Myndigheten kommer även fortsättningsvis att granska salladsbarer, i ordinarie tillsynsbesök.