Emil Öhrberg och David Laveryd jobbade ihop för första gången redan 2010. Under de senaste tolv åren har vännerna – för det mesta på varsitt håll – drivit och arbetat på olika bagerier runt om i Sverige – nu ska de göra det tillsammans.
– Det handlar om drivet att få göra någonting själv. Vi båda är ganska tjurskalliga och tycker inte om när folk säger åt oss vad vi ska göra, säger Emil Öhrberg.
– Vi har pratat om det här från och till i ungefär tio år. Det är kul att prova på att vara egenföretagare när man fortfarande orkar, säger David Laveryd.
Lokalen som är belägen på i Malmslätt har använts från allt till bank, videobutik och senast cykelservice. Nu byts däck mot bullar och bröd eftersom Norrköpingfödde David Laveryd och Ringarumkillen Emil Öhrberg öppnar bageriet Öhrberg - Laveryd.
– Allt startade med att jag började bygga hus i Malmslätt. Jag cyklade förbi lokalen varje morgon på väg till jobbet. En dag när jag var inne och bytte cykeldäck såg jag potentialen i lokalen och området. Jag frågade mig själv, varför finns det inget bageri här, säger Emil.
Under 2020 tipsade Emils sambo om att lokalen höll på att bli ledig, och efter en tids fundering valde Emil och David att göra slag i sak.
– Framför allt så kändes det kul att få chansen att sätta sin egen stämpel på någonting, säger David.
Finns det inga risker med att driva ett företag ihop när man är vänner?
– Det roliga är att vi är som plus och minus. Det som jag är dålig på, är David bra på, och tvärtom. Vi har jobbat tillsammans tidigare och kommer ofta bra överens. Det är klart att vi blir osams ibland, men det hör till, säger Emil.
Under de senaste månaderna har de tillsammans renoverat lokalen och samtidigt planerat för hur sortimentet ska se ut.
– Vi gör allting från grunden här i butiken och gillar klassiska grejer som bröd, bullar och wienerbröd, säger Emil.
David fyller i:
– Tanken är att vi ska variera sortimentet efter säsong. Så småningom hoppas vi också kunna erbjuda egenbakad pizza.
I nuläget finns det inget bageri i Malmslätt, men det dröjer inte länge innan Öhrberg - Laveryd slår upp portarna.
– Vi kommer att öppna upp i slutet på februari, ett exakt datum kommer vi att gå ut med på våra sociala medier, säger Emil Öhrberg.