Videon är inte längre tillgänglig
Efter stängningen i veckan har den fuktskada, som ägaren Orhan Asmarson menar är grunden till många av anmärkningarna åtgärdats.
På fredagen gjorde kommunens livsmedelsinspektörer en ny kontroll och gav Melins grönt ljus.
– Vi har gått igenom de anmärkningar vi hade och ser att de åtgärdats, säger Malin Hultegård, avdelningschef på miljö- och samhällsbyggnadsförvaltningen.
Det var vid ett oanmält besök, efter att ett flertal gäster insjuknat, som inspektionen gjordes. Inspektörerna kunde inte slå fast att det var maten som gjorde gästerna sjuka, men bedömde att bristerna i sig var så allvarliga att Melins Café var tvugna att hålla stängt tills de åtgärdats.
Orhan Asmarson är glad över beslutet och Melins kommer att öppna som vanligt på lördagen. Däremot tycker han att några av anmärkningarna gett en felaktig bild av hygienen i köket.
– I en av anmärkningarna så låter det som att vi inte haft någon dörr in till toaletten, och så är det naturligtvis inte. Den dörr som var borttagen är in till omklädningsrummet där toaletten, med dörr, finns.