Under några veckor har det varit lite stökigt på Ica Maxi med flera pågående byggarbeten.

– Men på tisdag blir det bättre. Då är den nya delikatessdisken klar. Den är dubbelt så stor som den gamla och kommer nu också att innehålla en manuell köttavdelning, berättar butikschef Johan Vanselius.

Kött får överhuvudtaget mer plats i den ombyggda butiken – men också vegetariskt. Sockerkonfektyr, som gelégodis, krymper till förmån för en mer exklusiv avdelning med choklad och nötter.

Artikelbild

| Ica Maxi i Linköping ska bygga ett sushikök mitt i butiken.

Utcheckningsavdelningen för kunder som självscannar har byggts ut rejält.

– Det är en av Sveriges största, om inte till och med den allra största. Vi har också en helt ny kassalinje som ger bättre ergonomi för personalen, säger Vanselius.

Den mest oväntade nyheten är att det öppnar ett sushiställe med take away-mat mitt inne i butiken.

– Det är ett populärt koncept som finns i större städer i Europa, säger Johan Vanselius.

Artikelbild

| "Det har varit lite stökigt de senaste veckorna, men det kommer att bli riktigt bra", säger Johan Vanselius, butikschef på Ica Maxi i Linköping.

Sushiköket ska börja byggas nu, öppna 20 mars och drivas av Duc Nguyen som i dag har restaurangen Sushi Time på Vasavägen.