Affären med BK och Sliver genomfördes i våras och övertagandet skedde 1 juli.
Sedan dess har lokalerna på Ågatan totalrenoverats och nästa vecka är det premiär.
Det är ägarna till B Bar AB, Josef Esmerson och Efstratios Koupourtiadis, som kommer att driva stället med Kostas Koupourtiadis som restaurangchef och Sebastian Andersson som ansvarig för nöjessidan.
– Allt är nytt. Ingenting av det gamla har lämnats kvar. Utom öppna spisen i den stora restaurangdelen, säger Sebastian.
Vad har allt detta kostat?
– Det är en jättesatsning, men summan håller vi för oss själva.
Restaurangen och nattklubben har utformats med inspiration från New York och stadsdelen Brooklyn.
– Industrikänslan är tydlig. Det är så vi vill ha det. Vi kommer också att bjuda in stå-upp-komiker och köra olika temakvällar kopplade till årets högtider. Först ut blir nyår.
Kostas Koupourtiadis bär med sig en mångårig erfarenhet från restaurangbranschen, berättar han.
– Konkurrensen i Linköping har hårdnat. Därför gäller det att hela tiden vara på tå och göra sitt bästa. Den som fixar det har bäst chanser att överleva.
Sebastian Andersson, som har Norrköping som bostadsort, menar att Norrköping har tagit över rollen som länets nöjesstad före Linköping.
– Linköping dominerade på 80- och 90-talet. Sedan gick Norrköping ikapp och förbi. Vårt mål är att hjälpa Linköping att bli nummer ett igen.
Mad Dog blir en betydande arbetsgivare med ett 40-tal personer på lönelistan.