Har hört att sådana champinjoner som växer i vår gräsmatta på tomten skall vara svagt giftiga. Är detta sant?
/Lillemor
Hej Lillemor!
Utan att titta på dina champinjoner kan jag inte döma ut dem som giftiga. Men om du bor inom Linköpings stad är risken rätt stor att du har giftchampinjoner, även kallade karbolchampinjoner, på tomten. Giftchampinjonen är svagt giftig och orsakar troligen bara magproblem hos de flesta. Kanske får man i bästa fall inga symptom alls, det finns alltid en viss individuell variation.
Giftchampinjonen är lätt att känna igen på att den gulnar kraftigt vid skrapning i hattkanten. Om man skär igenom foten på längden blir den kraftigt i gul i fotbasen. Sen luktar den obehagligt, särskilt vid tillagning. Några bilder som illustrerar gulnandet i fotbasen hittar du i Svampklubbens månadsnotis för augusti 2002 . Till skillnad mot andra champinjoner som blir gula så försvinner den gula färgen snart från giftchampinjonen.
Men om du har tur är dina champinjoner goda och ätliga istället. Om du vill få en bedömning av dina svampar kom till Naturcentrum i Trädgårdsföreningen någon måndag fram till 28/9 (utom 14/9) så kan någon kunnig person från Svampklubben titta på dem.
Hälsningar
Magnus Källberg