4 personer
1 färsk ananas
1 liter färska jordgubbar
2 fasta bananer
Till serveringen:
några matskedar kyld ricottaost
2 msk flytande honung
4 sockerbitar
1 bit mörk choklad
citronmeliss
1. Skala och skär ananasen i knappt två centimeter tjocka skivor. Skala och klyv bananerna på mitten. Dela jordgubbarna i halvor tvärs genom fästet. Grilla frukten över inte alltför stark värme. Lägg upp den grillade frukten på tallrikar.
2. Droppa över lite flytande honung. Krossa sockerbitarna i mortel och strö krosset över. Avsluta med att riva mörk blockchoklad över hela uppläggningen och dekorera med citronmeliss.
3. Lägg några klickar iskall ricottaost på varje tallrik och servera bums.