Söndag:Kokt lax i ugn
Pensla laxfiléer med smält smör. Krydda rikligt med citronpeppar och salt. Lägg i smord form och baka under folie i 175 gr ca 20 min.Blanda 1 dl crème fraiche, 100 gr majonnäs, 1 dl vispad grädde smaksätt med salt, peppar, dill och lite senap. Servera med kokt potatis och broccoli.
Måndag:Kåldolmar
Skär ut stocken på ett vitkålshuvud. Förväll i lättsaltat kokande vatten ca 5 min.Lossa bladen försiktigt. Gör en färssmet på blandfärs. Fördela färsen på bladen. Vik först in kanterna och rulla sedan till dolmar, fäst ihop med en tandpetare. Pensla med flytande matfett, ringla över sirap. Stek i nedre delen av ugnen i 175 gr 30 - 40 min. Gör en god brunsås av skyn och låt kåldolmarna puttra i den ytterligare 20 min. Servera med kokt potatis och lingon.
Tisdag: Svamppasta
Fräs blandsvamp i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök, grädde, hackad persilja och basilika. Låt allt puttra en stund. Smaksätt med salt och peppar. Servera med bandpasta.
Onsdag: Ajvar relischfylld falukorv
Blanda färskost , bostongurka och ajvar. Skär en smal skåra i korven, Lägg färskostfyllningen i skåran och över korven, baka i ugn 175 ca 30 min. Servera med potatismos och kokta grönsaker.
Torsdag: Broccolisoppa med pinjenötter
Fräs 1 gul hackad lök i olja. Häll på 1,5 l grönsbuljong. Skär av buketterna på 600 gr broccoli och skär stjälkarna i tunna skivor, lägg i buljongen. Låt koka 10 min.Tillsätt buketterna och 1 dl hackade pinjenötter. Sjud ca 15 min.Mixa soppan, krydda. Bacon och knäckebröd passar bra till.
Fredag: Kyckling Marengo
Stek kycklingfiléer. Stek skivad lök och champinjoner i olivolja i en gryta. Vänd ner hela tomater på burk och svarta oliver. Krydda med timjan, salt och peppar. Lägg i kycklingen och låt allt bli varmt. Servera med ris.