Kallrökt lax med gurka och citron
200g kallrökt skivad lax
1 st gurka
2 st citroner
krasse
chiliolja
Lägg ut laxen omlott på tallrik och garnera med klyftor av citronen och skär tunna strimlor av gurka med potatisskalare, ringla över chiliolja.
Tomatsoppa
1 ask coctailtomater
1 st schalottenlök
½ vitlök
1 msk olivolja
0,3 l grädde
0,3 l mjölk
Rosta delade tomater med vitlök och schalottenlök i olivolja i stekpanna.
Tillsätt grädde och mjölk låt koka ihop.
Ta ur vitlöken och mixa i mixerkruka.