FRÅGA:
När vi hade varit ute och plockat svamp senast undrade min femåring om vi inte kunde odla trattkantareller i trädgården. Nu undrar jag om det går? Kan man ta med sig svamp från skogen och få det att ta sig i en villaträdgård?
/Maria
SVAR:
Hej Maria!
Svampodling är en hel vetenskap för sig. Om jag ska svara väldigt kort så kan man generellt sett inte odla sådana svampar som lever i symbios med träd och bildar s.k. mykorrhiza eller svamprot. Trattkantarellen är en sådan svamp. Men det finns en svensk forskare, Eric Danell, som har lyckats att odla vanliga gula kantareller tillsammans med småplantor av tall. Det fanns förhoppningar om att kunna sälja sådana "kantarellimpregnerade" småtallar, men jag känner inte till vad som gäller för dagen.
Det sägs att man kan sprida ut svamprens på ställen som liknar dem där svampen plockats och få den svamparten att växa där. Det kan gälla vissa svamparter, men är nog högst osäkert för trattkantarell. Å andra sidan kan det knappast vara någon nackdel heller att återbörda svampresterna till naturen.
Vissa andra svampar finns det dock säkrare möjligheter att odla själv, t.ex. champinjoner och färdiga odlingslådor ympade med champinjonmycel har jag själv köpt en gång i tiden och fått en del svamp på. Svampar som växer på ved kan också gå att odla.
Hälsningar
Magnus Källberg