Något sött något dyrt och något annorlunda

2004 Vinus de Paul Mas. Sydfranskt vitt i härligt kryddig men frisk stil.

2004 Vinus de Paul Mas. Sydfranskt vitt i härligt kryddig men frisk stil.

Foto: Fotograf saknas!

Mat & dryck2005-12-02 00:00
Barn födda 2003 kan skatta sig lyckliga. Åtminstone om man vårdar denengelska traditionen att köpa några flaskor vintage port frånfödelsåret.

2003 är nämligen ett riktigt bra år och främst 2003 Dows vintage(99340), men även 2003 Quinta do Noval vintage port (99866) och 2003Smith Woodhouse vintage port (99981), bär syn för sägen.

Det finns dock två hakar. Priserna är hiskeliga och, framför allt,vinerna måste vila sig i form minst tio, helst tjugo år, i någon mörkoch sval källare. Fast då har ju barnen å andra sidan nått rätt ålderför att dricka alkohol.

För den som, likt mig själv, stundom är en smula hialös, känns detbra att veta att även godsaker som söta sherryn Pedro Ximenez Duquessa(99663) och portvinet Fonseca 10 Year Old Tawny (99735) finns.

Direkt drickbara. Till överkomliga priser. Det sistnämnda på praktisk halvflaska, dessutom.

Praktisk halvflaska, därför att moget portvin aldrig skall sparas utan drickas upp samma dag det öppnats.

Vitt vin är kanske inte det första man tänker på när det lackar åt jul och det är mörkt och kallt ute.

Ändå är sydafrikanska 2005 Zonnebloem chenin blanc (99914) och 2000Arbois Tradition (99924) från Jura i östra Frankrike typiskavinterviner med utvecklad doft och kraftfulla, lite säregnasmakupplevelser.

Det sydafrikanska går nämligen i den rejält fläskiga stilen, medanvinet från Jura (som ligger cirka tio mil sydost senapsstaden Dijon)mest av allt påminner om bentorr sherry.

Kanske inget för nybörjaren, men intressanta att vidga sitt vinvetande med.

Dessutom önskar jag att tomten behagar stoppa ner några flaskor avalldeles lysande svenskvinet 2003 Clos Dière blanc (99958) i säcken åtmig. Eller dig.

Sannolikheten är förstås inte särskilt stor. Systembolaget har nämligen bara köpt in 96 pavor. Uselt!

Då finns det betydligt fler av sydfranska 2004 Vinus de Paul Mas(99857) och 2004 Terre dei Grifi bianco (99219) från trakterna utanförRom.

Till väsentligt angenämare pris än Lasse Torstensons Clos Dière,dessutom. Mycket doft och smak för pengarna. Det förstnämnda medintressant kryddighet, lite drag av pepparkaka, faktiskt. Betydligtgodare än det låter i fräscht frisk stil.

Av de vita vinerna har jag även fastnat för 2004 Izadi blanco(99841). Inte för att det är kanon i dag, utan för likheten med ryskroulette.

Antingen blir vinet harmoniskt om något år, eller så ramlar det ihoptotalt. Ett visst mått av spänning med begränsad insats skadar inte . ..

Kommet till de röda decembervinerna önskar jag alla en rejält stinnplånbok. Det behövs. Som tur är finns riktigt trevliga undantag.

Som exempelvis spanska 2004 Legitimo Red (98064). Kostar 52 kronor,smakar mycket mer. Visserligen i lite inställsamt sötfruktig stil, menändå viss karaktär.

Bästa röda köp i december är två. Dels omedelbart förtjusandenordvästitalienska 2004 Dolcetto d’Alba Rochettovino (99654), delsfullständigt överdådiga sydvästfranska doft- och smakbomben 2003 ChBouscassé vieilles vignes (99689).

Det senare bör få vila sig i form något år till betydligt störreharmoni. Slår åtskilliga, mera berömda och betydligt dyrareBordeauxviner. Med hästlängder, dessutom.

Kul bekantskaper upp till hundralappen är argentinska 2004 Cristobal1492 bonarda barbera (99883), spanska 2004 Aldahara (99818), italienska2003 Valle Reale selezione (99661) och sydfranska 2003 Ch Bonice(98125).

Fast slipper jag tänka på prislappen väljer jag förstås myckethellre italienska ädlingen 2001 Tignanello (99154) ellerBordeauxslottet 2000 Ch Cantemerle (3233).

Bara så gottigottgott. Om fem à tio år helst. Fast med rejäl luftning i karaff är det sistnämnda även njutbart i dag.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!