Ola hittar vi då och då på Correns fotoavdelning, men han är också utbildad bartender. För två år sedan gick han en kurs på Mallorca för att bli bartender. Det är Internationella bar & cocktailskolan, en skola med svensk anknytning, som sedan år 2000 håller tvåveckorskurser i Magaluf.
Så vilken är hans favoritdrink?
- En kall Corona.
Fusksvar, det är ju öl. Det visar sig förstås att Ola kan svänga ihop både det ena och det andra både med och utan alkohol.
De alkoholfria först, en milkshake och en riktig svalkare. Alkoholfria drinkar brukar ofta vara färgrika? Det visar sig att Ola inte är så förtjust i färgglada alkoholfria drinkar, de blir lätt för söta, tycker han. Men vill man ha en sådan går det att blanda god juice med några centiliter grenadine . Glöm inte sugrör och kanske lite frukt.
Men en iskall milkshake är inte dum. Ola mixar fyra bananer med några deciliter mjölk och vispgrädde. Ju nyttigare man vill ha drinken desto mindre grädde förstås. På med vaniljglass, några tag med mixern och så kan vi med hjälp av sugrör slörpa i oss det goda.
Nästa alkoholfria passar hur bra som helst kokheta dagar. Genast ska jag hem och göra en enkel och kanongod citrondryck.
Nu är det slut på provdrickandet. Starka grejer går definitivt inte ihop med varken bilkörning eller arbetstid, så nu blir det till att nöja sig med ett försiktig slick på sugrör som doppats i drinkarna.
Vad det blir för drinkar i barnen en kväll beror mycket på åldersgruppen som ska serveras. Folk i riktig vuxen ålder, som undertecknad, vill gäna ha något okomplicerat som gin och tonic. Yngre, mellan 35 och 40?
- Vodka energidryck. De mer fantasilösa beställer rom och cola, svarar Ola lite överraskande.
Men rom och cola är inte alltid som den varit. Istället för den vanliga romsorten föreslår bartendern en vaniljkryddad variant, blandad inte bara med cola utan också med lite roses lime (citrus på flaska).
- De kan också mycket väl beställa en White russian, det vill säga vodka med kaffelikör och mjölk.'
Hans egen generation väljer gärna en P2 som innehåller bland annat innehåller vaniljvodka.
- Kvinnor föredrar ibland andra sorters drinkar än män, säger Ola. Många kvinnor vill gärna ha drinkar med mjölk i och så tycker de om juicedrinkar.
Även om man inte tillhör de flitigare drinkblandarna kanske man ändå vill ha några redskap hemma som underlättar och ser proffsiga ut.
- En eller två shakers, tipsar Ola. Sugrör, vettiga glas förstås. Lite högre glas är bra att investera i. En muddler som är en trämortel och används till att krossa till exempel frukt i botten av ett glas. Men det går nästan lika bra att använda skaftet till en spiralvisp.
Alkoholfria
4 personer
2-4 bananer
1-2 dl grädde
4-6 dl mjölk
1 halv liter vaniljglass
Allt ska blandas ihop i en mixer
4 personer
ca 2-5 citroner som du skär i klyfter och pressar ur saften
ca 1-2 dl socker i citronsaften
ca 2 dl varmt vatten för at lösa upp sockret
I med alla citronskal, fyll tillbringaren med is, toppa med kallt vatten.
En alkoholfri drink med vuxen smak.
1 glas
125 g mogna björnbär
25 g socker
1 msk silad citronjuice
1 isbit
sodavatten
Skaka bär, socker och citronjuice tillsammans med is i en cocktailshaker.
Häll i ett vinglas, konjakskupa eller highball-glas.Fyll upp med soda.
Garnera med en citronskiva och servera med sugrör.
1 glas
9 cl cranberryjuice
9 cl grapefruktjuice
Mixas juicerna och servera i highball-glas med is .
Ett longdrinkglas med Ginger Ale och ett par stänk av grenadine, mycket is och en apelsinskiva som dekoration.
Dracks av Shirley när hon var liten och gick på alla premiärer och inte fick dricka sprit.
1 glas
3 cl Tequila
2 cl Cointreau
1 cl Bols Blue
4 cl citronjuice
1 glas
2 cl sours apple
2 cl bacardi razz
2 cl polar passion
3-4 limeklyftor och lika många mandariner
toppa med fruktsoda
1 glas
3 cl Cariel T&Q Vanilla Vodka
3 cl Sourz apple
pressad lime
fruktsoda
Bygges med is i ett longdrinkglas.
1 glas
4-6 klyftor lime
1-4 tsk råsocker beronde på hur söt man vill ha det
muddla rejält
toppa glaset med krossad is
6 cl mandarinvodka
Rör om rejält med gaffel eller barsked
1 glas
4 cl Vanilj Vodka
2 cl Passoã
Färskpressad lime (men vi använde roses lime för att få den lite sötare)
Fruktsoda
1 glas
4 cl Jameson
En kvarts pressad lime
Fyll upp med iste (persika)
Pressa lime över is och tillsätt Jameson och iste.
Gör gärna drycken i kanna.
För 1 liter:
Mycket is
3-4 pressade lime
20-30 cl Jameson
Fyll upp med iste (persika)
1 glas
2 cl Gin
2 cl Vodka
2 cl ljus rom
2 cl Cointreau
2 cl Bols Blue
Häll ingredienserna i ett highball-glas. Fyll upp med fruktsoda och garnera med en limeklyfta. En variant av den klassika long island ice tea
4-6 cl ljus rom
3-4 jordgubbar
2 cl pressad lime eller citron
1/2 tsk socker
Häll samtliga ingredienser i en blender tillsammans med 1,5 dl krossad is. Kör blendern i 10-20 sekunder. Servera i ett kylt cocktail- eller vinglas, garnera med en jordgubbe.