FRÅGA:
Hej Magnus!
Finns det svart trumpet nu i skogen? Min syster som är svampfanatiker och bor i Leksand vill komma ner till Linköping och hälsa på mig och även plocka svart trumpet. Vilka områden kan du rekommendera?
/Monica
SVAR:
Hej Monica!
Jag kan inte svara på om det finns svart trumpetsvamp i skogen just nu. Vi har inte haft med den på någon av våra svampinformationer än, men det är en svamp som är lätt att känna igen så kanske har ingen av våra besökare haft behov av att fråga om den. Men det är en höstsvamp, så visst skulle den kunna finnas i markerna nu. Själv har jag inget bra ställe där jag hittar annat än ganska få svampar så jag har inte letat efter den.
Ett ställe på nätet där du kan titta efter svamprapporter är www.svampguiden.com. Klicka på "Rapporter" och "Sök bland alla svamprapporter..." och skriv in svampens namn i sökfunktionen så kanske du kan få några tips.
Den svarta trumpetsvampen växer oftast med hassel och ek här i Östergötland. Man kan hitta den även vid gran, men jag skulle rekommendera dig att i första hand leta i eklandskapet mellan Linköping och Åtvidaberg (Sturefors, Grebo, Värna, Åtvidaberg för att ta några exempel). Den är inte helt lätt att få syn på, men ofta hittar man många om man bara får syn på den första. Jag har ibland hittat den under småekar där jag fått krypa omkring för att få syn på alla fruktkroppar.
Den svarta trumpetsvampen är som ovan nämnts lätt att känna igen och det finns inga farliga förväxlingsvampar. Den grå kantarellen är ganska lik men har riktiga åsar på utsidan av trumpeten istället för den nästan släta utsidan på den svarta trumpetsvampen.
Eftersom svampen är så mörk kan det ibland vara svårt att avgöra om den är fin och fräsch. Därför luktar jag på den om jag tycker den ser konstig ut och tar inte sådana svampar som luktar illa eller känns sladdriga. Man brukar rekommendera att ta bort den allra nedersta svarta delen av foten eftersom den är sämre i smaken.
Jag tycker att svart trumpetsvamp är en av de allra godaste kryddsvamparna och torkar den alltid för att använda att krydda såser och andra anrättningar med.
Lycka till med letandet och glöm inte att njuta av utflykten. Hittar man inga svampar så känns väl ändå fikapausen i skogen som en riktig höjdare!
Hälsningar
Magnus Källberg