Helgvitt
2001 Casillero del Diablo chardonnay, Chile
Varunummer: 2075
Pris: 67 kronor
Ett av de första chilenska vinerna på svenska marknaden och still going strong. Rejält, friskt och smörigt i bussigt god stil. Kostade 64 kronor vid lanseringen 1992, 67 nu.Passar till: lax och annan lite kraftigare fisk. Gärna då kallrökt eller gravad med hemgjord hovmästarsås. Lätthalstrad gravad lax med dillstuvad potatis är en riktig delikatess.
Vardagsrött
2001 El Condor cabernet sauvignon, Chile
Varunummer: 26554
Pris: 50 kronor
Lågprisfavorit på flaska i repris. Har utvecklats mycket väl på bara två månader och är nu på topp i en enkel men god och trevlig stil. Typiskt druvan, litet fatinslag.Passar till: det mesta i det gröna köket, liksom kyckling och olika färsrätter. Bör inte få vara för varmt, utan serveras svalt, runt 14-16 grader och ordentligt luftat.
Helgrött
1999 Masi Campofiorin ripasso, Italien
Varunummer: 5123
Pris: 99 kronor
Fullgod ersättning för de allra enklaste (och för dyra!) Amarone della Valpolicella-vinerna. Elegant i en utvecklad varm, men stram stil. Bör luftas i karaff två timmar.Passar till: påsklammet, förstås! Eller varför inte kebab- och tacosmenyer när lammsteken är inne på sin tredje ugnsvända. Bra också till en snäll ostbricka (hård- och vitmögelost).