Vardagsvitt
2002 Dunavár chardonnay, Ungern
Varunummer: 12993
Pris: 49 kronor
Ett friskt, fruktigt och ganska stramt vin för att ha chardonnaydruvan som bas. Lätt att tycka om trots det, eller kanske snarare, just därför. Mår mycket väl av att luftas.
Passar till: nässelsoppa, denna säsongens allra godaste och billigaste primör. Ägghalvor därtill. Två liter nässelskott till fyra personer. Glöm inte handskar när du plockar!
Rött i låda
il Conte rosso Puglia, Apulien
Varunummer: 32409
Pris: 170 kronor/300 cl (42,50/75 cl)
Generöst och eldigt är bara förnamnet på detta vin. Således mycket frukt och dito alkohol, men utan vassa kanter. Kan vara klumpigt, men denna tappning (040108) är riktigt bra.
Passar till: pepparrotsgädda, kanongod och lite annorlunda. Beräkna 400 gram per person och välj firren därefter. Ta ur och rensa väl. Ska kokas hel. Potatis, riven pepparrot och skirat smör därtill.
Helgrött
2001 Navajas crianza, Rioja
Varunummer: 22652
Pris: 72 kronor
Typisk varm frukt, spetsad med bra vaniljton. Mycket prisvärt, till skillnad från andra riojaviner som numera är alldeles för dyra med tanke på den (lilla) smak de bjussar på.
Passar till: ripa, skogsduva eller annan skogsfågel som du kan hitta i närmaste (eventuellt!) frysdisk. Servera med potatis, gräddsås, brysselkål och rönnbärsgelé. Bara så gott!