Helgvitt
2002 L chardonnay, VdP de I'lle de Beauté
Varunummer: 5649
Pris: 70 kronor
Jämfört med chardonnayviner från Australien, Chile, Sydafrika och USA är det här vädigt stramt, ja nästan elegant. Stilpoäng för den friska frukten. Luftas!
Passar till: grillspett med ekologiskt odlade jätteräkor varvat med pilgrimsmusslor. Pensla med olja innan spetten läggs på grillen. Kolla att briketterna verkligen kolnat innan du börjar.
Rött
2002 Chatelle Coteaux du Languedoc, södra Frankrike
Varunummer: 2226
Pris: 51 kronor
Kan variera åtskilligt i kvalitet, både mellan årgångar och om du köper det på låda eller flaska. Flaskvinet är kanon för närvarande. Rätt stramt, ändå generöst utan att vara alkodunder.
Passar till: perfekt till grillad karré som fått dra sig över natten i en marinad på rapsolja, soja, vilök, chilisås och färsk timjan. Serveras med potatisgratäng.
Ekologiskt helgrött
2002 Casa de la Ermita, Jumilla
Varunummer: 12678
Pris: 73 kronor
De ekologiska rödvinerna har länge haft rykte om sig att vara tunna och blaskiga, vilket ofta stämt. Inte detta dock. Bara så bra i ganska kraftig, men ändå bussigt i generös stil.
Passar till: grillad färsk hälle- eller torskfilé, gärna då i två och en halvcentimeter tjocka bitar. Serveras med färskpotatis, dill och skirat smör. Bara så gott -- utan krångel!