Vitt
2003 Viña Maipo chardonnay, Valle Central
Varunummer: 6671
Pris: 56 kronor
Välbalanserat vin med riktigt bra karaktär av druvan. Utan att för den skull ge konsumenten smakmässig ek- och rökt fläsk-chock, något som är alldeles för vanligt i dag.
Passar till: grillad kyckling eller Frankfurter, den (oftast) tyska korven som bräcker allt annat i korvväg. Köttinnehållet är nämligen vanligen 80 procent eller mer.
Helgvitt
2003 Sauvignon de Lurton, Bordeaux
Varunummer: 4184
Pris: 79 kronor
Skruvkork på ett lite dyrare vin kan få vem som helst att tveka. Gör inte det! Doft och smak är kalas, dessutom behövs inga verktyg för att komma åt de ljuvliga dropparna.
Passar till: pannfrästa räkor eller scampi i en het men inte brännande sås av grädde, chilipasta, tunt skivade vitlöksklyftor och färsk basilika. Skivad baguette därtill.
Rött
2002 Montepulciano d'Abruzzo Bianchi, Marche
Varunummer: 7126
Pris: 60 kronor
Ett av de mera prisvärda italienska vinerna med fullvuxen doft och smak. Inte lika fruktdrivet som de sydkitalienska vinerna, dessutom med en gnutta karaktär. Riktigt välgjort.
Passar till: skogens gula och beigebruna guld, det vill säga kantarell och karl johansvamp. Som ju börjat komma fram nu. Rensa, strimla och fräs i stekpanna tillsammans med grädde och persilja. Var för sig, förstås. Läggs på smörstekt vitt bröd. Himmelskt!