Vitt
2003 Jacobs Creek dry riesling, South Eastern AustraliaVarunummer: 2438
Pris: 69 kronor
Mycket friskt och ganska karaktärsfullt vin i annorlunda, men kul, stil. Stålet i de torra tyska rieslingvinerna är ersatt med betydligt bussigare päron- och citrusfrukt.Passar till: nyttig nudelwok med sweet chili, veggierätt med tydligt grön smak och inte allt för stor hetta. Läcker och färgstark med broccoli, lök, sockerärter och svamp.
Rött
2000 Senorio de los Llanos reserva, ValdepeñasVarunummer: 2685
Pris: 56 kronor
Ett vin i den klassiskt spanska skolan. Inga som helst vassa kanter, bara mycken och god, mjukt bärig, smak. Tack vare mer frukt aningen friskare än årgången innan.Passar till: vildsvinsgryta med (tratt)kantareller och skysås, mustigt läckert alternativ nu när kvällarna börjar bli kallare. Servera med p-mos och hackad persilja.
Rött
1997 Pata Negra gran reserva, ValdepeñasVarunummer: 12613
Pris: 77 kronor
Ett av de bästa kraftiga rödvinerna under hundralappen. Helt mogen, mycket stor doft och kraft med tydlig vaniljton och kryddighet. Luftas timmen innan servering och sätt i svalen.Passar till: mumsigt nyttig renskav med höstens svampar och (röd)lök. Servera med mos gjort av mandelpotatis och rårörd lingonsylt. Garnera med persilja. Kanongott med riktigt vild smak.