Juligt
Blandys Colheita 1995 malmsey, Madeira
Varunummer: 7833
Pris: 149 kronor
På 1930-talet var madeira högsta mode. Kanske en tröst i depressionens solida mörker, kantänka. Vi behöve guldkant på tillvaron i dag också. Extremt bra till överkomligt pris.
Passar till: crème caramel, brylépudding eller varför inte romrussinparfait. Således något riktigt sött men ändå ganska friskt av avsluta julbordet med. Hög tillvänjningsfaktor!
Vitt
Stonehaven Stepping Stone chardonnay, Australien (300 cl)
Varunummer: 16494
Pris: 295 kronor (73,75/75 cl)
Ett riktigt friskt och chablisliknande australiensiskt vitt i låda. Fjärran från ekchips och slikt, men det vinner vinaren på. Mycket frisk citrus, ändå runt och gott.
Passar till: fiskgratäng, hemlagad typ. Bara så enkelt och gott. Moset är en baggis att fixa, firren (helst vit, inte pinnar) finns i fiskdisken. Ugnen gör det mesta av jobbet.
Rött
2002 Hardys varietal range cabernet sauvignon, Australien
Varunummer: 6462
Pris: 61 kronor
Doft- och smakmässigt massor av vinupplevelse för överkomlig peng i bussig stil. Behöver luftas för att komma till sin rätt. Slå det några gånger mellan två flaskor, det räcker.
Passar till: wallenburgare. På kalvfärs, förstås. Slår allt Burger King, McDonalds och Max kan erbjuda, veggierätterna undantagna. Serveras med p-mos, små ärtor och lingonsylt.
Helgrött
2001 Bon Courage shiraz, Sydafrika
Varunummer: 12320
Pris: 89 kronor
Syltigt och ekigt så det förslår. Likafullt riktigt välgjort med friskt slut - tackom och lovom. Stör nog ändå mer än en renlevnadsfreak, men det bjussar vi på. Det är ju snart jul.
Passar till: rosastekt, helst blodig, oxfilé med madeirasås och klyftpotatis. Broccoli därtill. Använd hyggligt billiga Vintrys fine om du inte vill använda go'saken härovan i såsen.