Det är så fint att bara gå ut och plocka det vi vill ha till kvällens middag. Det är en otrolig färgrikedom med purpurkål, ljusgrön mangold, djupgrön purjolök och blommande jordärtskockor.
Sverige behöver öka självhushållningsgraden och vi drar vårt strå till stacken. Det är så roligt att se hur odlingen är på frammarsch även i städerna.
Enligt FN-siffror från 2009 kommer världens befolkning att ha ökat till 9,1 miljarder år 2050. Av dem räknar man med att cirka 70 procent kommer att bo i städer. Alla ska ha mat, samtidigt som 80 procent av den odlingsbara marken på jorden används redan i dag. Då verkar det logiskt att odla mer mat där de flesta människor befinner sig: i städerna.
Intresset för att skaffa sig en kolonilott har ökat påtagligt. På många håll ringlar sig köerna långa för att få en lott.
Många som bor i städerna ser tomma ytor på tak och innergårdar och tänker: varför inte göra något där? De som har vågat testa verkar ha fått mersmak och det har lett till en stärkt social gemenskap mellan grannarna.
Man tror att det kommer att regna mer i framtiden och för att det inte ska bli översvämning, använder man på några ställen takens växtlighet för att fånga upp vattnet. Det har en luftrenande effekt också.
Regn har det ju inte varit för mycket av i sommar direkt, vi har fått vattna en del trots att vi täckodlar. Till nästa år ska vi ställa upp tusenliterstankar under takutkasten på våren så att vi kan vattna med regnvatten under den varma perioden. I år har vi bland annat tagit vatten från vår damm och använt i grönsaksodlingen. Perfekt med ljummet näringsrikt vatten för växterna. Det var bara ankorna som klagade lite på minskad vattennivå!
Det är uppenbart att något händer i våra hjärnor när vi sätter oss i det gröna. En teori är att vi evolutionärt är så bekanta med dessa uråldriga miljöer, att hjärnan slappnar av. Medan informationssamhället, där vi hela tiden måste ta in upplysningar, tröttar ut oss.
– Många söker sig automatiskt till omgivningar som ger bra återhämtning. Det är ingen slump att vi hämtar kraft genom camping, fiske, jakt, sommarstugan. Det finns något oerhört kraftfullt där, säger Peter Währborg, professor i beteendemedicin vid lantbruksuniversitetet i Alnarp.