Josef El Batal, är en Mjölbybo som jobbat på och drivit krogar på många platser. Med hjälp av sin svägerska Nadia Naddour som driver företag i London har han nu köpt kursade bistron Serrano i gamla Domushuset. Restaurangen gick i konkurs i höstas.
Sist han drev krog i Mjölby var i mitten av 90-talet. Faktiskt i samma lokaler som nu. Då hette krogen Kungsporten. Kärt barn har många namn. Det började som Domusrestaurang och har även hetat La Gondola, Mario's, Thai Hoa och Biz. Har jag glömt något?
Kocken Josef har bott 30 år i Mjölby men är ursprungligen från Marocko och det kommer att märkas på menyn. Men det blir även fortsatt spanskinfluerade tapas och annat. På lunchen blir det buffé och på kvällarna ska det vara öppet med à la carte-meny.
Hur ska man få mer fart på utelivet i Mjölby?
– Jag tycker att kommunen borde satsa mer på evenemang och festivaler som lockar ut folk. Det var bättre uteliv på 90-talet i Mjölby. Nu åker folk till Linköping och roar sig.
Han tycker att det är bra på att Stadshotellet med sin nysatsning visat att det går att locka ut folk kvällstid. Han tror att deras framgång även gynnar honom och andra krogar i Mjölby.
– De har bevisat att det går. Bra mat, inga halvfabrikat, och generösa öppettider är rätt väg, tror han och hustrun Karima som också jobbar i restaurangen.
Nu återstår att se om marockansk slowfood – tagine som lagas i lerkruka och gärna serveras med cous-cous – ska locka ut Mjölbyborna.
